活動瞭望台
福爾摩沙 | 純素風潮: 明智的生活方式
慶祝聖誕嘉年華，歡樂洋溢滿西湖 福爾摩沙新聞組報導（原文為中文） 【西湖訊】 黃金9年（2012年）12月23日，來自福爾摩沙各地的五千二百多位同修、貴賓和短住的全球同修，在聖誕節前齊聚西湖道場，參加「金色聖誕嘉年華」慶祝活動。各小中心卯足全力，在甘露河、紅涼亭、噴水池旁、彩虹園入口等處擺攤，提供各地具代表性的傳統美食，例如：花蓮的粟糬和巧克力瑞士捲、苗栗的水晶餃和客家菜包、彰化的極品綠豆凸和素圓等，各種純素美食應有盡有，令人目不暇給。每個攤位都排滿嚐鮮的人群，處處洋溢溫馨、和樂融融的氛圍。一群師姊打扮成聖誕老婆婆，發送人見人愛的加持物，更增添會場歡樂的氣氛。 不同國籍的師兄師姊們，以歌唱、舞蹈、樂器演奏、模仿秀為大家做了精湛的演出，將慶祝活動帶入另一個高潮。智藝公司也特別精心籌劃「純素皮草」時尚服裝秀，為這場活動劃下完美的句點。
持續推廣純素飲食，創造和平世界 福爾摩沙新聞組綜合報導（原文為中文） 【福爾摩沙訊】推廣純素飲食，創造和平世界，已成為福爾摩沙同修持續性的活動。同修們秉持著相同的理念與目標，盡力將純素飲食的訊息傳播到各個角落。
宣揚喜訊及素食資訊 福爾摩沙各小中心同修將一百三十多萬份師父親筆簽名信函，有關「地球得以再延續」的喜訊，發送給各界領導者與傳媒界精英；印製各種語文的「純素生活、創造和平」口號貼紙共四萬多張，分送給世界各地小中心，以張貼在汽機車顯目的地方；製作純素飲食訊息的各種語文布旗共二千多份，並印製「名人談素食」、「列舉素食的益處」各1,210份，由同修分送到各地店家懸掛與張貼；印製素食食譜英文1萬5,000本及西班牙文1萬本，其中英文版有4,000本於英國2012年奧運期間發送。 各地小中心的素食推廣活動 台北小中心多次參與「綠健康系列講座」，提供純素餐點，並響應地球日自行車遊行活動，供應800個素食便當給與會者。台北小中心的維根（vegan）廚房也廣為服務社會大眾，每日提供營養可口的純素便當給郵局、公會、會計師事務所、大樓管理中心、公司行號和學校，鼓勵人們持續採行愛心飲食。 嘉義小中心配合嘉義縣政府舉辦的「愛家感恩」系列活動，安排有機健康飲食教學講座，並提供免費蔬食餐。台南小中心響應台南市政府舉辦的地球日「日行一扇、減碳一公斤」活動，供應純素漢堡1,000份，並於地球日自行車遊行活動中，提供純素便當給與會者。屏東小中心多次參與「環保酵素拯救環境學習營」，提供純素餐點，並贈送《2012飲食密碼》一書給屏東市公所完成3星期吃素的員工。該書除探討我們日常飲食所隱含的密碼，及揭露為何純素生活能促進身體健康和維持地球存續；也提供有科學研究根據的醫學和營養資訊，並包括115道實用、美味的食譜。花蓮、台南、澎湖小中心定期向監獄獄胞宣導「素食、環保、愛地球」的理念，目前澎湖監獄已實施一週2日素食的減碳飲食。 透過媒體傳播素食益處 《澎湖日報》不定期於報紙版頭免費刊登「純素生活、創造和平」口號，持續向民眾宣導。台北小中心不定期在每日有24萬份流通量的捷運報《Upaper》刊載「你所不知道的牛奶」、「打破『蛋』看內幕」、「吃魚的迷思」、「掀開『鈣』探真相」、「列舉素食的利益」等系列文章。
《澎湖日報》 |  | 《Upaper》
政府與民間機構也致力推動素食 農糧署為貫徹行政院「節能減碳」政策，已實施週一蔬食日，該署同仁週一訂購便當一律是素食。國防部配合政府減碳政策，要求國軍官兵「多吃素、少吃肉」，每週必須吃素1天或一日1餐素食，以減少碳排放量。 基於「珍愛地球、善待生命、找回健康」的訴求，一群醫界人士結合國內各界菁英力量，創立和平蔬食聯盟（http://vegunion.org），以他們在各領域的專業素養，提供大眾最宏觀、最健康、最真實、最重要的資訊，導引社會邁向健康祥和的素食新世界。該網站中，設有「全球瞭望台」、「健康蔬食醫學堂」、「環保最前線」、「愛•蔬活•時尚館」等單元，在網路裡廣為流傳；各界菁英的「名人開講」，更是佳評不斷，讓純素飲食能救地球、也能為自己建立健康人生的訊息深植人心。 此外，和平蔬食聯盟也開闢一個以蔬食為主題的影像節目，稱為《新探險主義》，在幾位媒體先驅創設的「新頭殼」（New Talk）網路新聞資訊平台播出。鑒於蔬食是有益人類健康與環境永續的生活方式，為了宣揚新紀元的飲食理念，訪問對象遍及各界蔬食名人，節目自播出以來，在「新頭殼」的點閱率極高，並獲得觀眾熱烈迴響。 「週一無肉日聯絡平台」利用黃金9年（2012年）11月8日至11日在台北花博爭豔館舉辦的第6屆菩提金廚獎暨素食、有機健康博覽會期間，舉辦和平飲食系列講座，分別由醫學、營養、生態保育、愛護動物、有機栽培、腦力發展等領域專家做多場演講，吸引大批人潮。在「週一無肉日聯絡平台」的愛心呼籲下，蔬食簡餐成為上班族的最愛，許多食品業者也發現，素食商機無限。「Loving Hut」國際連鎖餐飲也應博覽會主辦單位的邀請擺了3個攤位，精心準備各式純素佳餚，並提供免費試吃，邀請貴賓一齊用美食「筷」素救地球。
和平蔬食聯盟網站 | （中間由左至右）清海無上師世界會代表、第6屆菩提金廚獎暨素食、有機健康博覽會主辦人陳瑞珍女士、林鴻池立委、教育部林聰明次長、台北市商業處江美玲副處長以及十大素食名廚在開幕記者會的合照
《新探險主義》節目
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