竹笙戀酸菜

材料：
1. 竹笙2.5吋長條 8條
2. 煮熟的筍子切2.5吋長條
3. 香菇絲8條
4. 西洋芹切斜片8條
5. 薑絲24條
6. 高湯1海碗
7. 酸菜4兩切斜片

調味料：

塩小半匙
味素小半匙
胡椒塩1小匙
香油1大匙

作法：
1. 把材料2.3.4.5各一條裝入8條竹笙內成卷。
2. 高湯入鍋放些薑絲和酸菜片煮3分鐘，再放入其他材料再煮3分鐘。
3. 加入調味料拌勻即可。