材料：
乾豆皮1張 (1張剪成對半)
乳酪絲一些
西洋芹切細絲或蘆筍
香菜一些
（可以換成喜歡的其它蔬菜以及香菜）

調味料：
無蛋美奶滋

作 法：
1. 平底鍋以小火烘乾
2. 將乳酪絲均勻舖在平底鍋，烘至金黃色(舖的範圍不要超出所剪裁的豆皮為準)。
3. 蓋上一張剪好的乾豆皮，烘至可以將乳酪絲拉起來為準，成為一張起司皮。
4. 用起司皮適量包西洋芹及香菜捲成起司捲。
5. 上桌前加上美奶滋。

註：可依個人口味加上義大利香料或黑胡椒粉等調味料