悠樂南方風味豆包腸


材料:

  • 嫩豆包½公斤

  • 洋蔥¼ 個,切碎

  • 2大匙

  • 黑胡椒、鹽、調味料

作法:

  1. 將嫩豆包切寬約1.5公分條狀。

  2. 放水在鍋中煮沸, 然後放入豆包煮約15分鐘後,將水過濾掉。

  3. 2湯匙油到鍋中,將洋蔥末放入油鍋以中大火炒一下, 再放入豆包拌勻,關火。再拌入黑胡椒、鹽, 和調味料後放涼。

  4. 用一個耐高熱的小塑膠袋,將炒好的豆包裝滿半袋。捲起袋子成香腸狀,然後綁緊,如果體積較小,蒸約45分鐘即可,如果體積較大則需蒸更久一點

建議:

{可搭配醃黄瓜、薄菏葉和萵苣一起吃,也可以在醬油中加上紅辣椒,將豆包腸沾著吃。

{豆包腸蒸的越久, 變得比較硬,口感更好。




 

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