|
Vật liệu:
-
1
trái táo lớn
trung bình
-
45 g (1.6 oz, 2/5
chén)
bơ không muối
(unsalted butter)
-
88 g (3 oz, 2/5 chén)
dầu ăn
-
175 g (6.2 oz, 1 1/5
chén)
đường vàng
-
325 g (11.5 oz, 2
⅔ chén)
bột làm bánh
-
1
¾ muỗng cà-phê
bột nổi (baking powder)
-
¼ muỗng cà-phê
bột đinh
hương (clove powder)
-
¼ muỗng cà-phê
bột quế
-
⅛ muỗng
cà-phê bột nutmeg
-
237 g (8.4 oz, 1 chén)
sữa tươi
-
Một ít hạnh
nhân cắt nhỏ
Thực hiện:
(1)
Gọt vỏ táo và
lấy hột ra, cắt làm 8, rồi cắt miếng mỏng.
(2)
Để tan bơ,
trộn với dầu và đường vàng. (3) Rây chung
bột với nhau, bột làm bánh, bột nổi, đinh hương, quế, nutmeg.
Đổ bột vào
hỗn hợp bơ, đánh bằng tay. Cho sữa vào quậy đều.. (4) Cho táo
cắt mỏng vào, trộn bằng một cái xúc bằng nhựa. Đổ vào khuôn bánh đã thoa dầu
cho khỏi dính. San mặt bánh bằng phẳng và rắc hạnh nhân lên.
Nướng 190º C (375ºF) khoảng chừng 30 phút.
(Nếu dùng lò nướng truyền thống
xưa, nướng 160ºC (320ºF) khoảng 30-50 phút hoặc cho
đến bánh chín, lấy 1 cây tăm cắm vào chính giữa bánh, nếu tăm rút ra khô là
bánh chín.) Ghi chú:
Vì trái cây có nước, khi cắt
bánh, bạn có thể thấy chung quanh miếng táo
mềm ướt,
nhưng điều này không làm mất hương vị của bánh.
|
