黑糖蘋果糕

福爾摩沙台北小中心提供

材料:

作法:

(1) 烤箱以160℃（320℉）預熱。將蘋果去籽後，直切成八塊，再切成薄片備用。

(2) 先將無鹽奶油融化，加入沙拉油、黑糖混合均勻。

(3) 將粉類混合過篩，加入(2)中，以手搖攪拌器拌勻後，加入鮮奶，再攪拌成糊狀。

(4) 加入蘋果片，以橡皮刀拌勻後，倒入已塗上奶油的模型中，用刮刀刮平後，在表面撒一些杏仁角，放進烤箱烤約30~50分鐘，牙籤插入不沾黏即可出爐。

註:

此糕烤好待涼、切開後，會發現在有蘋果片的四周，糕體較濕，此乃水果含水分較多之故，不影響口感。