烤素肉餅

4人份

準備時間: 1 個小時

食譜和相片: 美國達拉斯小中心,

類別: 特色菜餚

國家: 悠樂
 

 

材料
 
  • ½ 條白素肉糊** (1 磅或 ½ 公斤), 解凍後紅蘿蔔、青豆和玉米粒挑除
  • ¼ 條紅素肉糊** 磅或 ¼ 公斤), 解凍
  • 軟化奶油

調味料:

  • 1 ½ 大匙切細的檸檬香茅*
  • 茶匙中式五香粉
  • 1 大匙烤米成的粉末*
  • ¼ 茶匙香菇味調味料**
  • 2 ½ 大匙切碎的洋蔥
  • 1 粒大蒜瓣,切碎(1茶匙大蒜粉末)
  • 茶匙黑胡椒

* 可在亞洲市場上購買的到
** 可在亞洲市場或健康食品商店中購買的到, 或上 http://www.vegecyber.com 網站上查詢

所需之烹調用具

  • 張錫箔紙, 25 cm (12 x 12英吋)
  • 1 個攪拌用的大碗
  • 1 個烤盤

 


製作流程

    1. 將調味料與二種不同的素肉糊一起混合攪拌,用手澈底搓揉使素肉糊均勻的結合在一起。
    1. 將奶油塗在每一張錫箔紙上。
    2. 將素肉糊均分成三份,放在已塗過奶油的錫箔紙上。包好錫箔紙以免在烤箱中素肉糊烤的過乾或燒
    3. 烤箱預熱至華氏375度。把用錫箔紙包好的素肉糊料用烤盤裝好放入 箱。烘烤30 - 45 分鐘或直到成素肉餅呈現好看的金黃色並發出香味。



{這道菜餚可以與春捲,細米粉, 麵線, 或法國麵包一起享用。
 


 

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