美國洛杉磯小中心提供

材料:

 
波特貝拉大蘑菇600公克 ,切厚片
 
紅椒、黃椒、橘色甜椒各一個,切絲
 
中型洋蔥二個,切絲
 
法國麵包(六寸長),5-6個
 
奶油半條,切絲
 
橄欖油2大匙
 
無鹽綜合香草葉
 
蒜鹽

作法:

1. 
烤箱以205º C(400ºF)預熱。
2. 
將奶油放入平底鍋中加熱,待溶化後,放入菇片,灑上綜合香葉、蒜鹽調味,炒到菇片柔軟,盛起備用。
3. 
橄欖油放平底鍋中加熱,放入洋蔥、甜椒炒到柔軟,加綜合香葉、蒜鹽調拌均勻,盛起備用。
4. 
將法國麵包放入烤箱中,烤三分鐘,橫剖開來,夾入菇片、甜椒即可。




 

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