蕃茄燴素鷄扒 

 

一.    菜式名稱: 蕃茄燴素鷄扒

. 材料:

1. 松珍素鷄扒1(各素食店有售)

2. 蕃茄2個、

3. 雜菜少許。 

. 調味料:

1. 1/4茶匙、

2. 2茶匙、

3. 素味粉1/2茶匙、

4. 美極醬油少許、

5. 蕃茄醬2湯匙。

. 茨汁:

栗粉1茶匙、水1湯匙。

. 做法:

1.      素鷄扒一塊切成兩薄片或用一整片,蕃茄洗淨切件,雜菜沖水備用,

2.      先放少許油於鑊裡,慢火將素鷄扒底面煎成金黃色備用,

3.      1湯匙油於鑊後再放蕃茄及雜菜爆香,之後放調味料,再埋茨汁煮滾,

4.      將煮好的蕃茄及雜菜淋上素鷄扒即完成。

. 菜式提供: 李秀霞 ()潘潤康

 

 
 

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