一. 菜式名稱: 海帶芽炒薯粒
二. 材料:
1. 海帶芽2湯匙(各素食店有售)、
2. 薯仔2個、
3. 雜菜2湯匙、
4. 薑1片。
三. 調味料:
1. 鹽1/4茶匙、
2. 糖1茶匙、
3. 素蠔油1湯匙、
4. 麻油適量。
四. 做法:
1. 薯仔切粒，海帶芽及雜菜用水沖淨後瀝乾備用，
2. 將鑊燒熱後放1湯匙油，之後爆薑，放薯粒炒1分鐘，
3. 放入適量水，把海帶芽、雜菜及調味料一同放入，再煮2分鐘上碟，淋上麻油後即可。
* 材料可放素免治牛肉
五. 菜式提供: 李秀霞 (攝)潘潤康
Back to Main Menu
