๑.
นำโปรตีนเกษตรทอดในน้ำมันพืชให้กรอบและเหลืองเล็กน้อย
(ใช้ไฟปานกลาง)
จากนั้นตักโปรตีนเกษตรออกจากกระทะพักไว้
๒. ใส่เห็ดฟางลงผัดในน้ำมันที่เหลือจากการทอดโปรตีนเกษตรให้สุก
๓. จากนั้นใส่โปรตีนเกษตรที่ทอดแล้วลงผัดให้เข้ากัน
๔. ใส่ซีอิ๊วขาว,
น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน
๕. ใส่ถั่วฝักยาวลงผัดพอสุก
๖. ใส่ข้าวลงผัดผสมกันจนได้ที่ จากนั้นใส่กะเพราผัดจนทั่ว
แล้วตักใส่จาน
(รับประทานกับแตงกวา
แต่งหน้าด้วยใบกะเพราและพริกขี้หนูเม็ดแดง)
