菩薩飯


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4人份
准备时间: 30分钟
食谱及摄影: 奧勒岡小中心   


材料

  • 熟白米飯 4 (調料:    2茶匙天然味素   2茶匙醬油   2茶匙番茄醬)
  • 4茶匙香菇醬 +1茶匙糖+  ⅛ 茶匙咖哩糊+  ⅛ 茶匙黑胡椒
  • 素雞排 6
  • 橄欖油2 ½茶匙
  • 炒熟壓碎的花生粒, 4茶匙
  • 高麗菜或生菜 一些, 切絲
  • 番茄和黃瓜, 切片(可以不要)


作法

  1. 将米饭煮熟, 凉冷.
  2. 香菇酱, , 咖哩糊, 黑胡椒加水拌好. 将以上调料抹在素鸡排上, 2分钟.
  3. 橄榄油到入锅中烧热, 将素鸡排放进煎至金黄, 拿出切为两半.
  4. 用一小碗作為模子, 放入杯的米飯, 壓緊. 將小碗倒置於盤中, 取出米飯. 將以上動作重複兩遍. 這是一人份的米糰 (每份需3個米糰).

      
  5. 等所有的米糰作好後, 準備4個盤子, 每盤中放3個米糰.
  6. 放一些菜絲或生菜絲在米糰邊, 3個素雞排于高麗菜絲或生菜絲上, 再撒上碎花生. 重複以上動作, 作完其它三份.
  7. 點綴上番茄和黃瓜, 即可上桌.


   
   
 

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