一.    菜式名稱: 甘露叉燒

二.    材料:

1.   香叉燒(麵筋)－冷凍貨（素料店有售）

三.    汁料:

1.   麥芽糖６湯匙、

2.   南乳１湯匙、

3.   老抽１茶匙、

4.   黃糖６湯匙、

5.   清水300ml

四.    煮法:

1.   汁料混和煮滾

2.   叉燒用溫油浸5分鐘盛起

3.   叉燒加進汁料即可上碟

五.    菜式提供：

以上菜式於《素食軒》供應，地址：紅磡都會廣場８樓美食廣場內２３號