Thịt Bê Chay Xào Hành

 

I.     Tên món ăn: Thịt Bê Chay Xào Hành

II.     Vật liệu:

  1. 1 củ hành hương đặc biệt* (một loại hành hương, nhưng to và dài)

  2. 8 miếng thịt bê chay**

  3. 1 trái ớt Ðà Lạt xanh

  4. 1 trái ớt Ðà Lạt đỏ

III.     Nướt sốt:

  1. 2 muỗng canh dầu ăn

  2. 1 muỗng cà-phê muối

  3. 1 muỗng cà-phê đường vàng

  4. 1 muỗng canh nước tương

  5. 1 muỗng cà-phê dầu mè 

  6. 1 muỗng cà-phê tiêu

IV.      Thực hiện:

  1. Hành cắt bỏ gốc và phần cứng. Thái miếng vừa mệng ăn.

(Hành hương đặc biệt có thể thay thế bằng ½ củ hành hoặc ½ bắp cải)

  1. Ớt Ðà Lạt bỏ hột và thái miếng.

  2. Xào bê chay cho thơm.

  3. Cho ớt Ðà Lạt và hành vào, đảo nhanh.

  4. Cho phần nước sốt và tí nước vào xào cho chín.

Chú thích:  * Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông.
        ** Có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Ðông hay các tiệm thực phẩm chay.
 
  

Back to Main Menu