三.    做法:

1.      將以上材料混合搓成麵團，用濕布蓋著半小時

2.      將發大的麵團，用桿麵棍壓成薄餅型放到烤盤中（盤要先擦油）

3.      在餅面擦油，再蓋濕布等半小時

4.      將茄醬塗均餅面然後再放上素火腿、各色燈籠椒、磨菇、菠蘿等（材料由個人喜好）

5.      烤15分鐘後放上芝士(cheese)，再烤10分鐘即可

6.      烤餅時間25分鐘（烤爐要預熱10分鐘），溫度攝氏220度

四.    菜式提供: 郭振杰