かぼちゃとココナッツミルクのデザート 

 

材料

  • かぼちゃ        ½個(小さめのもの)、または1/4個(大きめのもの)

  • ココナッツミルク缶   1

  • 砂糖          好みの量

  • 生クリーム       大さじ2

作り方

1)かぼちゃの皮をむき、1.5cmぐらいのさいの目に切る。

   鍋に入れ、ひたひたの水で煮る。(この時水が多すぎないように注意する)

2)ココナッツミルクの缶を開け、箸などでよくかき混ぜ、(1)にすぐ加える。

   水とココナッツミルクでかぼちゃを煮る。

3)かぼちゃが柔らかく煮えてきたら、お好みの量のお砂糖を入れかき混ぜ、かぼちゃをお玉などで軽くつぶす。少しどろっとした感じになる。(液体がかぼちゃ色になる)

この時完全につぶすのではなく、少し形を残しておく程度につぶす。

4)(3)に生クリームを入れ、出来上がり。

   小さめのガラスの器に分け入れ、荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

 

 
 

Back to Main Menu