南瓜椰漿甜點 

 

材料

  • 小型南瓜½個或大型南瓜¼個,去皮,切成1.5cm左右的小塊

  • 椰漿113.5 oz

  • 砂糖適量

  • 鮮奶油 (whipping cream) 2 大匙

作法

  1. 將南瓜塊放入鍋中,加水剛好浸沒南瓜塊,開始煮。
     

  2. 將椰漿攪拌均勻,馬上倒入(1)一起煮。待南瓜煮軟後,加入砂糖(依個人口味斟酌),用杓子把南瓜輕輕搗碎,稍微有點成泥狀的感覺,不要完全搗碎,稍微留點成形的塊,再加入鮮奶油即可。
     

  3. 放涼後放入冰箱冷藏,即可食用。

 
 

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