ไข่เจียวยัดไส้หมูสับ  

ส่วนประกอบ

-ฟองเต้าหู้สด  1 แผ่น

-โปรตีนเกษตรหมูสับ  1 ถ้วยตวง

-มะเขือเทศ  2 ลูก

เครื่องปรุง

-น้ำมันพืช

-ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา

-ซอสเห็ดหอม  1 ช้อนชา

วิธีทำ

-นำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำอุ่นให้นิ่มแล้วปีบน้ำออก

-หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วลงไปผัดกับโปรตีนเกษตรและปรุงรสใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายและซอสเห็ดหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

-นำเอาโปรตีนเกษตรหมูสับที่ปรุงรสแล้วมาห่อด้วยฟองเต้าหู้สดแล้วนำไปทอดในกระทะให้พอเหลือง ตักขึ้นพร้อมเสริฟ