ผัดพริกกระเพรา  

ส่วนผสม
Y เต้าหู้แข็ง ๑/๔   ถ้วยตวง
Y ถั่วฝักยาว (หั่นชิ้นยาวประมาณ ๑/๒ นิ้ว) ๑      ถ้วยตวง
Y มะเขือเปราะ  (หั่นชิ้นพอคำ) ๑/๒   ถ้วยตวง
Y พริกขี้หนูแดง  (หั่นตามยาว) ๓      เม็ด (มากน้อยตามชอบ)
Y ใบกระเพรา ๑/๔   ถ้วยตวง
Y ซีอิ๊วขาว ๑      ช้อนโต๊ะ
Y ซีอิ๊วดำ ๑      ช้อนชา
Y น้ำตาลทราย ๑/๒   ช้อนชา
Y น้ำมันพืช ๑      ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
Y ใส่น้ำมันพืชในกะทะตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่พริกขี้หนูคนให้เข้ากัน
Y ใส่เต้าหู้ผัดพอเหลือง
Y ใส่ถั่วฝักยาว, มะเขือเปราะ แล้วผัดพอสุก
Y ใส่ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
 
Y ใส่ใบกระเพราคนให้เข้ากัน จากนั้นตักออกจากกะทะใส่ภาชนะ
     (รับประทานกับข้าวสุกร้อน ๆ)
 

Back to Main Menu