辣椒素汤


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份量: 4 人份
准备时间: 30 分钟
菜谱: 源于田纳西州
图片摄于俄亥俄 中心, 美国
   

配料:

  • 1 杯碎素牛肉 (各食品商店的冷冻区有售)
  • 2 个中等大小的土豆, 削皮,切丁备用
  • 1 根胡萝卜, 削皮,切丁备用
  • 1 个西红柿, 切丁
  • 1 个红椒, 切丁
  • 1 罐红豆 (或红豆辣椒酱, 15安士)
  • 1 茶匙糖  
  • 1 茶匙盐  
  • 3 杯水
  • ½ 个中等大小的洋葱, 切丁
  • ¼ 杯橄榄油  
  • 3 汤匙辣椒粉 (中等辣或较辣)

做法:

  1. 在锅里加热橄榄油; 加入洋葱和辣椒粉,搅拌均匀.

  2. 加入素牛肉; 搅拌 1 分钟.

  3. 加入其余的配料.

  4. 继续煮直至蔬菜变软,汤变浓变稠.

  5. 如果需要,可假如少许盐.

趁热和薄脆饼干一起上桌。在寒冷的冬天,这是一道美味热诚的主食。
   
 

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